腸道傳染病傳染方式
攝食被病人或帶菌者糞便污染的食物或飲料而感染。
在自來水不普及或環境衛生條件較差的地區特別容引發流行，尤其污染的飲水或食物容易引發地區性大規模的流行。

主要的腸道傳染病

霍亂
症　狀： 無痛性大量水性米湯樣腹瀉、嘔吐、脫水、酸中毒和循環衰竭。
潛伏期： 數小時至五天，經常為二至三天。

傷寒、副傷寒
症　狀： 持續性發燒、頭痛、不適、厭食、脾臟腫大、身軀出現紅疹，成年人較常出現便秘或腹瀉。
潛伏期： 一般為一至三週

桿菌性痢疾
症　狀： 發燒、腹痛、嘔吐、腹瀉，糞便大多有血絲或黏液，可能出現裡急後重症。臨床上可見無症狀帶菌者。
潛伏期： 一般為一至三天，有時長達一星期。

阿米巴痢疾
症　狀： 初期腹痛、嘔吐、噁心、發燒、腹瀉。急性期出現腹瀉，且糞便帶有粘液及血，腹部劇痛，可能脫水、虛脫。臨床上常見無症狀帶蟲者。
潛伏期： 從數天到四到六週，偶有長達一至兩年之潛伏期。

E 型肝炎
症　狀： 發燒、黃疸、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，或症狀輕微。
潛伏期： 15~64 天，平均為一個月。
預防方式：
1.不吃生冷食物，在外勿食已處理好果皮之水果；
2.食物充分煮熟並以熱食為宜，尤其是海產、生鮮魚貝類；
3.飲用水必須煮沸或使用瓶裝之礦泉水，請勿飲用來源不明之水；
4.注意個人衛生習慣，食前、便後不忘正確洗手；
5.廁所要距離使用水至少十五公尺以上，以免污染水源；
6.小心處理患者之排泄物，廁所環境消毒，且處理完後應即洗手；
7.保持環境衛生，垃圾集中收集密封，避免孳生蚊蟲；
8.如有身體不適應儘速就醫。

疾病管制署表示桿菌性痢疾是透過糞口途徑傳染的疾病，感染力很強，大約只要 10~100 個細菌 即足以致病，因此，特別呼籲人口密集機構應定期檢測管線、水質及注意飲食供應安全，以確保避免桿菌性痢疾及其他腸道傳染病之感染。

資料來源：衛生福利部疾病管制署