鹽是日常飲食中最常見的含鈉調味品,在日常飲食扮演了很重要的角色,不論是烹調或食物加工(如:醃製等),都少不了鹽。不過,攝取過多的鹽,會影響健康,許多研究報告顯示,高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等,都和鹽吃得太多有關或可能有關。在此提供您減鹽小秘訣,讓您能減鹽增(真)健康。